L’ostrica Kys Marine della Normandia è piuttosto speciale, perchè è una delle poche ostriche in Francia coltivate in sacchi appesi.

Osservando attentamente le ostriche selvatiche, il coltivatore di Kys Marine ha inventato un sistema che utilizza gli effetti benefici del moto ondoso e della miscelazione delle onde per fare in modo che le ostriche lavorino di più per sviluppare la carne e il guscio.

Il suo guscio bianco, la freschezza e il sapore che sia nocciola che iodio, è dolce e salato insieme.

Questa ostrica ha vinto concorso agricolo generale la medaglia d’oro al concorso agricolo generale ed è stata selezionata a Parigi come prodotto d’eccellenza .